CAFFE XANDER
Nasza pracownia miała kilka podejść projektowych do restauracji Café Xande. Jednym z pierwszych pomysłów były wnętrza klasyczne nawiązujące do polskich tradycji, podobnie jak i dania które miały znaleźć się w menu. Dopiero po jakimś czasie wraz z właścicielami oraz sztabem doradców na czele z Panią Prezes .Doszliśmy do wniosku, że musi to być restauracja wyjątkowa. Restauracja na poziomie światowym, która może stanąć na równi z restauracjami w Paryżu, Londynie czy też w Nowym Jorku.
Właściciel oddał stery pracowni oraz zacnemu teamowi z Hotelu Haffner i tak powstał Café Xander . Restauracja to połączenie klasycznej elegancji oraz industrialnej odwagi. Mamy tu otwarte sufity z widocznymi instalacjami, oraz francuskie dębowe kasetony na podłodze.Wyszukane Kamienie oraz designerskie lampy. W związku z tym iż właściciel restauracji jest koneserem sztuki, a jego zbiory sa pokaźne mogliśmy wykorzystać to w restauracji, gdzie cala ściana nad lożami tworzy kompozycje polskiej sztuki
XIX – XX wieku. Co jest dominantą całego projektu . Oczywiście całość to reprodukcje, ale i tak robią wrażenie. W restauracji zaprojektowaliśmy część barową, wraz z loungem na wejściu, część lunchowa oraz nocna, gdzie klienci mogą podpatrywać prace szefa kuchni przy tzw. Live cookingu. Mieliśmy możliwość wykonać projekty wszystkich detali, wraz z meblami. Każdy fotel, krzesło czy też hoker były wykonywane na zamówienie.
Café Xande to restauracja ,która otrzymała rekomendacje Michelin 2024 r.
